matyunagニャッシ

和菓子研究所 花菖蒲

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花菖蒲です。

花菖蒲と菖蒲は違うって知ってましたか!?
そして「あやめ」は菖蒲って書くってなんで!!?そこは区別しとこうよ。

なので、花菖蒲としょうぶとあやめは違うもの。そこに杜若(かきつばた)までもが参戦するわけですね。

とりあえず、しょうぶは花は咲くけど、きれいなものじゃないそうです。
見分けがつきにくいのは、花菖蒲とあやめと杜若だということになります。
あ、ちなみに花菖蒲は葉がしょうぶに似てるから「花」菖蒲らしいです。

見分けるには、花弁の根元のところを見るとよいそうです。
花菖蒲→黄色い目のかたちの模様がある
あやめ→白い目のかたちの模様がある
杜若→編み目状の模様がある

ははーん。
ちなみに和菓子の銘では「八橋」「三河の沢」「唐衣」だと
『伊勢物語』の歌にちなんで、杜若に間違いないらしですよ。

上記の菖蒲杜若問題についてはこのリコーのサイトがなぜか詳しかったです。
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by matyu_nao | 2014-05-16 17:53 | 茶道 | Comments(0)