matyunagニャッシ

和菓子研究所 園の菊

d0139939_18481245.jpg

なんか不思議な組み合わせのお菓子でした。
外側にくっついているのが、予想外の柔らかさで。
おそらくカステラ的なものだと思われます。
真ん中は小豆の粒です。

きっと菊っていろんな種類があるんだろうなー
このお菓子はどの菊が近いかなー
とちょっと調べたら、奥深そうな世界だよ・・・ということだけは分かりました。

皇室使用の菊の菓子は、紋章の十六弁に決まっていて、他の菓子では使われないそうです。

菊の種類にも「御紋章菊」というのがあるらしく、平たい花弁が一重に並んでいるから一文字ともいうとかで、あらここにも「一文字」と思って画像を検索してみたんですが。
なんかね。
かっこ悪かった・・・かな(失礼な)
やっぱこう・・わっさーと重なっている方が見た目は良さそうでした。三次元的には。
[PR]
by matyu_nao | 2014-11-04 18:12 | 茶道 | Comments(0)