和菓子研究所 祇園坊
「飴餡を求肥で包み、和三盆糖をまぶし、白い粉をふいた干し柿をかたどりました。」
だそうです。
和三盆糖が美しくまぶされていて、けっこうな甘さです。
でもまったり飴餡とよく合います。
ヘタのところに肉桂が使われているようで香りがよいです。
☆
by matyu_nao
| 2014-12-13 17:24
| 茶道
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