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matyunagニャッシ

ゴーヤサラダ・メモ

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i→pさんのブランチの会にて頂いた(会のことはまたのちほど)
ゴーヤサラダを作ってみたのメモ。

レシピ(4人分)ではゴーヤ1本薄切り、きゅうり1本食べやすい大きさ(気持ち厚めの薄切りでいいかな?小口切りっていうのかな?)、カシューナッツ大さじ2。ゴーヤときゅうりは塩揉み。ゴーヤだけ塩揉みのあと水にさらす。ナッツは荒く砕く。
砂糖大さじ1、酢大さじ1、ニョクマム大さじ1、鷹の爪1本輪切り。全部和えたら出来あがり。

うちにゴーヤ、玉ねぎ、スライスアーモンドがあったので、その組み合わせで作ってみた。スライスアーモンドは軽く煎って。
ゴーヤを半分使ったのでレシピ的には2人分ということになりますが、美味しくモリモリ完食。この組み合わせもいいかも。
スライスアーモンドがゴーヤと玉ねぎと同じような厚さなので、一緒に食べやすい。

また作ろー。簡単で美味しいですよ〜^^

写真はブランチの会でもりもり頂いた葉っぱズ。立派ッス。
by matyu_nao | 2009-07-26 12:42 | 食った食った | Comments(0)