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matyunagニャッシ

カヌレ

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でございます。
これもニコラさんちの。うまいです。

カヌレもいいですけど、いまNHKでやってるゴリラの話が大変興味深いです。
上野動物園のゴリラが出産したそうで、50年で2例目だとか。飼育員さんがすごいです。いやあ。どの道にもエキスパートがいるもんですね。
ゴリラは知能も高いのでちゃんとコミュニケーションがとれるらしく、中途半端な気持ちで向かうと裏切られる、ちゃんと気持ちを注がないと伝わるんですよ。とのこと。
心します。

というわけで、ニコラさんはブルディガラにいた方なのでニコラさんちのカヌレとブルディガラのカヌレは似ています。うまいです。
先日、ル・ポミエに行ったらカヌレが置いてあったから買ってみました。形が若干いびつでいい感じです。でもニコラさんちのやつの方が好き。
カヌレはボルドー地方の修道院で作られていたのだとか。
昔はワインをどーにかするために卵白を使っていて、その卵黄が大量に余るから利用法を考えたらカヌレになったんだとか。ウィキで仕入れました。
外側は蜜蝋です。その食感が好きです。
前にも書いたんですが、ニコラさんちではカヌレは冬しか置いてないです。冬のお菓子だから。至って単純な理由でございます。
でもそういうところが好きです。

というわけで、カヌレもひっぱります。ウス。


・・・・めずらしく写真と文章がリンクしてますね。
by matyu_nao | 2009-12-11 19:55 | 甘いものとか | Comments(0)