matyunagニャッシ

ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン

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2012年10月15日。新月の日でした。
記念すべき、自腹ランチ(ていうかご飯全般)人生最高額更新しましたの日☆

ミシェル・ブラスに行ってきたのデス!!!!!
なんか大人の階段のぼっちゃった〜みたいな。にゃは。
念のため。ミシェル・ブラスとはウィンザーホテル洞爺に入っているフレンチレストランです。ハイ。

レストランからの眺め。絶景である。
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北海道に行く前の予報ではあんまり天気良くなさそうだったんですが、今回の旅はほんとにお天気に恵まれました。
ありがたい。日頃の行いだなウン
洞爺湖も素晴らしい眺めでした。よく見える席に座らせてもらって堪能しましたー。思い出してうっとり。

というわけで、貧乏性ゆえ食べたもの全部写真に収めてきましたとも!
最初に出しちゃう名物(?)スペシャリテとか言おうや。ガルグイユー(神話とかに出てきそう)
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あーなんか・・仕事で行きたーい!そしたらもっとキレイに撮れるのに!!!



じゃ。最初から。なんかセンベイみたいなの。
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バターが美味しかった〜。象ってあるのは野生のウイキョウだそうです。シストル(今がんばって調べた)です!
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そういえば、パンの写真が撮れなかったな。そば粉が入っているという固いパン。

前菜その1。たまご。トロトロでうまい。浮かんでるのはカタバミ(たぶん)とビーツのピュレ。
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なんだったっけ。なんかのキノコのタルト。パイ。そんなの。
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で、ここでさっきのガルグイユーが出てきて、続いてスープ。
ホッキ貝。ピスタチオオイルでポワレしたホッキ貝。で、フェンネルミルクスープ。
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メインはデスね、鳩の胸肉です。携帯で激写してきたアラカルトメニューによると「ブレス産鳩の胸肉のロースト、ヤングコーンとビーツのコンフィ、ゴマとラルドの香りをつけたジュ」です。だいたいのところ。
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つけあわせのイモとチーズ練ったヤツ。こういうの大好き。
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伸びます。だいぶ伸びます。
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そしてチーズがいっぱいやってきます。ウキウキ。
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私はこのふたつを選びました。手前が羊のだったかな。奥でボケボケのやつがミシェル・ブラスがあるフランスのライオール村で作られているというものです。臭くて旨かった。感じとしてはコンテみたいなの。
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そしてデザート!!その1。これも名物です。その名もクーラン(商標登録済み←wiki先生情報)
この円筒形のサクサクの中から美味しい液体が出てきます(美味しくなさそうな説明だな)
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しっかり甘くて、酸っぱくて美味しかったです。満足です。
そしてお皿の上に転がっているブルーべーリーと(たぶん)ブラックベリー。生じゃありません。ここにもきっちり手がかかっておりましたとも。
デザートその2とその3。
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長かったねー。これで終わりです。あとコースとは別料金のコーヒーも頂きました。あれいくらだったんだろう・・・・(←庶民)
3時間ほどかけてゆっくり頂きまして。ぜーたくー。私こんな贅沢していんだろうかー。

夕暮れ時の洞爺湖。
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残念ながら閉まっていたガラス工房のそばの茂み。
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そして一路新千歳空港へ。同行した友人に甘えて車で送って頂くの巻。
途中の山道で見た星空がそれはそれはキレイでした。星屑のステージですわ。
いやあ。大☆満☆足
by matyu_nao | 2012-10-20 21:31 | 食った食った | Comments(2)
Commented by おがわ at 2012-10-21 01:15 x
あー、おいしそーですねー!ウインザー、憧れですわ。そして庶民としては値段が気になりますな
Commented by matyu_nao at 2012-10-21 21:04
おがわさん。サービスも良いし景色も良いしまた行きたいです!!
次回は王子様と行って二組のカトラリーを買ってくる、という目標が出来ました!!!
(18900円です。親には内緒です)