近所でパン屋を発見しました。
もちろん立ち寄りました。
いかにもこう・・パン職人って感じの男性がひとり。店内にはなぜか「てぃんさぐぬ花」が流れている・・・。
帰って調べたら水曜日と土曜日限定のパンとかがあって再訪を誓うの巻。
水曜限定クリームパン。
新丸ビルのあのパン屋にいた方だそうで。
トマト、というパン。
今日は雪が積もるって予報だったからパンの種類を減らしてしまった、とおっしゃっていました。また行かねば。食べてみたいのがいろいろと。むふふ。
こういう角がパリッとしている食パンが好きです。惚れ惚れするわ。この角。
ここんちのシェフが書かれてるブログの最新記事(13年2月4日)に、情報や知識を得ることを意識的に減らしている、とあります。そういうものが必要な時もあるけど、遮断して自分が持っているものを再考する作業も大事だと思う、んだそうです。ざっくりまとめると。
いいなあ。そういう風に思えるようになるまで私はあとどのくらいかかるだろう。
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by matyu_nao
| 2013-02-06 21:38
| 愛しのパン
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