matyunagニャッシ

和菓子研究所 桜餅

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早いもので東京の桜はもう盛りを過ぎたモヨウ。
もう入学式に桜、という風景は見られなくなるのでしょうかねえ。

桜餅。
関東では小麦粉生地に餡を包む。
関西では道明寺粉、となっているようで。
とらやさんは、京都で売るもの以外は写真のような小麦粉生地のもののようです。

桜餅の葉っぱって好きです。

おまけに砧公園の桜を。
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by matyu_nao | 2015-04-04 18:16 | 茶道 | Comments(0)