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matyunagニャッシ

ギャラリーサイトできました!!!

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ご案内。
サイトを作りました。


あと、3年間連載させていただいていた
パン屋紹介レポートはこちらでご覧くださいませ。



お仕事のご依頼などはこちらへお願いします
# by matyu_nao | 2019-12-31 23:58 | ごあいさつ | Comments(0)

寿司屋の娘アジを捌く

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去年の暮れあたりに突然、魚を捌けるようになりたい!と思いたちまして。
ネットでちょこっと調べたら良い教室が見つかりまして。

とても人気のある教室らしくなかなか予約が取れず
やっと参加してきましたよ!!楽しかった!!!
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これは全部終了して元に戻した図(来た時よりも美しく)ですが
このように調理道具からお皿から一式準備してくださいます。
お皿だけではなく、最初の写真のようにランチョンマットも!
そしてご飯とお味噌汁付きだという!
なめろう用の生姜と味噌と小葱も!!
ちなみに、こういうお皿が好みというわけではなく!!
単純に一番上にあったからこれにしただけです。
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こんな風に。
握り寿司の作り方もサラッと教えてもらえます。
私はまるで興味を示しませんでしたが、他の参加者さんたちはみんなお寿司作ってた。
へー・・・とか思いつつ観察(全部コンデジにて撮影です)
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お寿司の握り方レクチャーの図。

あ、それで何をしたかというとアジを3枚におろしてきたのです。
2尾おろしてきましたよ。
長崎沖で揚がったという、とっても立派なアジでした!!
自分でおろしたお刺身はおいしかった?と聞かれたのですが
感慨深くはあるが、おいしいわけではない(笑)
そらそうですよね。
下手くそが時間かけておろして食べるまでにまた時間が経つし。ぬるいし。

でも寿司屋の娘としてはお恥ずかしながら
初めて魚を捌いたのですが、思っていたよりだいぶ楽しかったです。
立派できれいな魚だったからというのもあるかもですが
愛と感謝を込めて扱えました。はい。

小出刃包丁が欲しくなってしまった・・・・・
たぶん、こういう技を磨きたくなる系のに弱いです。
忘れないように復習しなくちゃなあ。

は。そういえば高橋一生を愛でる以外にはなんだかねえ・・・な
「東京独身男子」の岩倉さんは長崎の寿司屋の息子という設定ですね。
小野武彦さんの長崎弁はちょっと惜しいところもあるけど
概ね健闘されていると思います。はい。
ていうか滝藤さんが42歳だと知りちょっと驚きました・・・。




# by matyu_nao | 2019-05-21 17:03 | 日々あれこれ | Comments(0)

久しぶりのパン屋めぐり記録写真

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4月に北海道からのゲストと共にパン屋巡りをした時の写真をアップするのを忘れていました。
楽しかった思い出。
高級パンオショコラ。
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高級オープンサンド。
どちらも六本木のブリコラージュにて。
オープンサンドは凝っててですね、鯛の西京漬とか一番上に乗っかってるのはなんだっけ
クラシック鰹節?モーツァルト鰹節?
なんかそんな曲をかけながら燻したか熟成させたかの鰹節です。
「物語性」というのがポイントとなる世の中のようです。
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その後、麻布十番のコメットやらに行きまして
砧公園でカタネベーカリーのサンドイッチ。
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うまい。やはりうまい。
昼時のカタネベーカリーは平日なのに行列ができていました。すごい。

で、そこからあざみ野だかにある丘の上のパン屋へ。
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スコーンおいしかった。スコーン好きなんです。

そんなこんなで定休日じゃないはずのお店に2軒も振られましたが
楽しくパン屋を巡りました。

良いお天気で砧公園の桜もやっと満開になった頃で
とても気持ち良かったです。ウス。




# by matyu_nao | 2019-05-19 14:27 | 愛しのパン | Comments(0)

レジンとタバコとイリヤくん

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先日渋谷のヴィロンに久しぶりに行きまして。
ブリオッシュアテットを。おいしかった。

なぜに渋谷だったかというといくつか前の投稿でお知らせしていた
akbさん(のaせんせーとkせんせー)によるワークショップに参加したからです。
こんなものを作りました。
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いやいやー。
レジンの本はたくさん撮らせていただいておりますが
自分で作ったのは初めてでして(内緒ですよ)
楽しかったです!!
やってみると、他にもこういう組み合わせで作ってみたいな、とか出てきますね。

この本をご購入いただければ作れますのでぜひどうぞ。

第5話「左だけ見た場合」の最後の方、良かったですねー。
何が良かったってタバコの煙が。

取調室でのものすごい軽蔑の表情からの東京の夜景ときて
コートを脱がない江口洋介と渋いタバコの煙。
あのシーン好きー。
石川淳一さんという方が演出だそうで。名前すぐ忘れるけど。

そして「インハンド」第5話は
なんだかこう・・・・え?ほんとにそれでいいの?て感じの友情物語でしたね。
え?フィリピン?アメリカ軍?
研究者をひとり拘束すればいい話でその戦闘態勢?え?
やっちゃいけないことをやってたノートが返ってきた。え?
エボラって陽性の人がふらふらその辺歩いてて良いの?とか。
死んだ時に血液とかで感染拡大しなかったの?とか。
いろいろ。他にもいろいろ。

そんなこと考えないで単純にやまぴーと一緒に泣いてりゃ良いんですよね。
わかってるわかってるよ。
でも考えることをやめないで。
自分のアタマで考えよう(by ちきりん)なんか違う





# by matyu_nao | 2019-05-11 18:36 | 日々あれこれ | Comments(0)

玲子ちゃんの脅迫と恫喝

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今さらですが夜の白木蓮をお届けします。

新入りドラマっ子としてはしみじみと
日本のテレビドラマは同じような人たちによって成り立っているのだな
と感心します。
小日向文世さんとか出ずっぱりですよね。

ところで二階堂ふみさん主演作の視聴率が悪いという記事を見ましたが
私はおもしろいと思います。ストロベリーナイトサーガ。
初回の長いやつでストロベリーナイトってやつ(見世物?)が終わっちゃったけど
また出てくるのかな?タイトルになってるのにいきなり終了?

それはいいんですけども今野浩喜さんが好きです。
関川先生の時もいいわあと思ってたんですが
っていうか芸人さんだったんですね!
テレビはドラマしか見ないもので(ていうかテレビは家にないのですが)
そうだ関川先生といえば今期は佐伯先生がなんか・・・
かわいらしくなっちゃって(きのう何食べた?の話)
見てるともにもにしちゃいます。

というわけで「ストロベリーナイトサーガ」4話目がなかなか興味深かったです。
取調室でクソ生意気な女子高生に説教(脅迫)する時の社会性の話とか。
いちいちごもっともだなあと。
あと女子高生役の山田杏奈さんも上手でしたねー。
そんでから一番最後の取調室の隣で繰り広げられる恫喝も
「ガキ」への説教としてどのような効果があるのかないのか
私の足りない頭で検討してみたいと思いました。
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# by matyu_nao | 2019-05-04 20:35 | 日々あれこれ | Comments(0)

(平成最後の)2月に佐賀で食べたもの。

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2月に姪っ子とデートした時の写真などを。
佐賀県は三瀬村にあるのっちというカフェに行きました。
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わんこがたくさんおりました。
黒のラブラドールと白いシェパードがいましたよ。
三瀬鶏の親子丼とチーズケーキをしばいてみました。
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姉ファミリーはみな何かというと携帯でゲームをしている。
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この日は短大が春休みでバイトもなかった姪っ子とランチ。姉は仕事。
前の晩は姉宅に泊めてもらってたこ焼きパーティーでした。
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これは叔母が漬けてたのを持たせてくれたやつ。
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以上。
平成のおいしかった思い出でした。








# by matyu_nao | 2019-04-30 13:48 | 食った食った | Comments(0)

本日の(長い)つぶやき

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何味で作ったパスタなのかきれいさっぱり忘れましたが謎料理。
4月も終わろうかというのに今朝は自転車に乗るのにマフラーをしましたよ。

ところでメルカリネタなのですが
イーネ!はやたらとつくのに全然売れないものというのがありまして
しびれを切らして一回削除し出品し直すとスルリと売れる
ということがたまにあります。

なにごともタイミングなんだなあ、と。

あと、このご時世にコンビニ / ATM支払いというのを選ぶ人もたまにいて
さすが現金大好き日本人だな、と。
どういう理由でコンビニ / ATM支払いを選ぶのか興味津々です。教えて欲しい。
ていうかポイントを使う以外にどういう支払い方法があるのかすら知りませんけど。

そういえば、駅の券売機で現金を引き出せるようになるとか。
どんだけ現金好きなんだ。

そういえば、先日「ガラホ」というものが存在することを知りまして
かなり衝撃を受けました。
「スマケー」というのもあるみたいですけどね。

極東の島国は独自の進化を遂げていくのだなあ、と。

そんなこんなで「インハンド」がおもしろいですね!
「きのう何食べた?」も良いですが。
あとね「緊急取調室」もわりと好きです。
見せたいんであろうことがコンパクトにまとまっていて良い。
人気シリーズなんですよね?さすがだな、と。

「白衣の戦士」のノリにはついていけそうにないけれども看護師長の恋の行方が気になる。

みたいな感じで変わらずドラマっ子をやっています。
「時効警察」サイコー。





# by matyu_nao | 2019-04-27 17:35 | 日々あれこれ | Comments(0)

レジン魔法のテクニックBOOK

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お仕事のご報告。
シリーズで撮らせていただいているakbさんの本。新刊です!

本ではなかなか使ってもらえない(笑)アップの写真でお送りします。
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今回は涼しげな透き通った作品が多かったですかね。
レジンが出てきたばかりの頃に比べたら
いろんな便利グッズが売られるようになり隔世の感があります・・・。

そういえば、ゴールデンウィークにワークショップがあるようです!
2019年5月3日と4日みたいですよ。
akbのaせんせーとkせんせーが教えてくださるモヨウ。
長すぎる10連休のお供にぜひ。
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# by matyu_nao | 2019-04-24 18:18 | 写真 | Comments(0)

kaya jam とかいろいろ

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シンガポール土産にカヤジャムというのをいただきました。
ココナッツミルクが主体のミルクジャム的な?卵も入ってるようでした。
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材料に「pandan」というのが書かれていて、なんじゃらほいと調べてみたら
葉っぱなのですね。
なんか東南アジアのお料理には必須なようで。
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ところでせっせとメルカリでものを売り払っているのですが
最近CDに手をつけ始めました。
ダンボールの中で眠っているのを引っ張り出してきているわけですが
たいてい20年前くらいのものです・・・・・
いやあ。
大貫妙子さんの声は良いですねえ。
あとYUKIちゃんね。
ああいう柔らかく澄んだ声が好きみたいです。

ところで新しいドラマが続々とはじまっていますが
TVer では「時効警察」も見られるんですよ!!
めっちゃおもしろい。
ゆるすぎる。

そんなこんなでドラマを見るのに忙しいです。
「ラジエーションハウス」は早速脱落しようかなと思ってます。
テンポも悪いしつまんないもん。
いおりくんに懐柔されるの早すぎでしょあの人たち。
突然チームワークを発揮し始めるところが気持ち悪い。
などと。安定のドラマブログぶり。




# by matyu_nao | 2019-04-22 16:00 | 日々あれこれ | Comments(0)

お散歩写真。2019佐賀

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実家の近くの児童公園。
うららか。忘れられた場所みたいにひとけがない。
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姪っ子が小さかった頃にこのタコさんで撮った写真があって
その写真ではタコはどピンクでした。
でも私が小さかった頃はこんな色だった気がするので
20年に一度くらい塗り直されるのでしょうか・・・・。
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肥前鹿島駅からうちまで歩いて帰ります
# by matyu_nao | 2019-04-20 16:25 | 旅ゆけば | Comments(0)