matyunagニャッシ

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山形の凍み餅

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山形駅の土産物売り場にこの凍み餅が置いてありまして。
どうにも気になっていたのです。

なので買ってきました。
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餅が大好きなんです。

山形から戻って家で眺めてた食パンラブ的な表紙のdancyu に載ってました。
最後あたりの「食の絶滅危惧種」という連載で。

絶滅危惧種なのか。
まあそうでしょうねえ。
今どきこういう保存食はそんなに消費しないですよね。

写真のは北の原食品というところのなんですが
dancyu に載ってたのは同じく朝日町というところの別の団体でした。
朝日町が凍み餅のメッカなのですね!
そして長野には凍り餅なるものがあるそうです。
そして朝日町はりんごとワインの里として知られるそうです。

これ焼いたらまた違うおいしさが出現するのだろうか。
やってみます。
油で揚げてあるそうで若干油っこいです。
醤油と味醂で味付けされていてこれを嫌いな日本人はあまりいなかろうと。

絶滅しないことを切に祈ります。






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by matyu_nao | 2018-03-29 18:08 | 旅ゆけば | Comments(0)

立石寺

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3月半ば、山形市の気候がどんなもんか全然わからなかったので
行くかどうか決めていなかったのですが
着いてみたら全然雪もないし行ってみることにしました。山寺。

山寺駅、という本当にそれでいいのかと思うような名前の駅がありまして。
JR仙山線でした。
車内には仙台に遊びに行くのかな?という若者がちらほら。
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駅にある「見晴台」より。
正式名称は宝珠山立石寺だそうです。
貞観2(860)年清和天皇の勅願によって慈覚大師が開いた天台宗のお山だそうな。
夏は樹々が青々としていてきれいなことでしょうね!

奥の院まで1000段ちょっとの階段を登ります。
ところどころ除雪が大雑把なところがあったりなど。
除雪するの大変だろうなあと思いました。
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間違いなく観光シーズンではなかったこともあり
閑かで若干うら寂れた感じがしてとても良かったです。
夏はさぞかし蝉の声がうるさい・・じゃなくて岩に沁み入ることでしょう。

ねこコレクションありマス
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by matyu_nao | 2018-03-26 17:02 | 旅ゆけば | Comments(0)

築地で朝ごパン

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愛養に行きました。嬉しい。

バタートーストとホットミルクコーヒーで。

築地にて朝の9時から取材が入りまして、これは!!と
朝ごはんを食べに行きました。
周りのお寿司屋さんには長蛇の列。すごいねみんな。
愛養も賑わっていました。
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食べログで「落ち着くお店だ」と書いてる人がいまして半信半疑だったんですが
確かに落ち着く良いお店でした。
おじさんがちょー良い人そう。
お客さんのおじさんたちも楽しそうに話してて居心地良かったです。
また行きたくなります。
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また築地で仕事が入らないかなー朝ごはん食べに行きたいなー。
トーストおいしかったなー。
ホットミルクセーキなるものの正体を知りたい。
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by matyu_nao | 2018-03-23 16:35 | 愛しのパン | Comments(0)

これにて東北6県制覇しましたの巻

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山形市に行ってました。
6次産業支援のセミナーにて写真講座をするべく。

それでせっかくなので1泊して観光もしてきたわけです。どんどん焼き。

食べてみたかったんです。どんどん焼き。
屋台で売り歩く時に太鼓をドンドン鳴らしていたからどんどん焼き、らしいです。
山形名物というわりにお店がいっぱいあるというわけではないのはこれいかに。
というわけで「おやつ屋さん」というお店へ。
ちゃんとした写真が使われているリーフレットがあったりなど。
儲かっているらしい。
いやしかし。
小麦粉の塊であったよ。すごかったよ。
まさに「おやつ」ですね。若者の。
年寄りはこれを食べると胃もたれ間違いなしでしょう。うん。
マヨネーズ半分がけ、とかいうのを作って欲しいなと(途中で飽きる)
写真は基本のどんどん焼き(ソース)200円です。
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これは駅前?駅裏?にあるやたらと立派な霞城セントラルという建物の展望ロビーより。
展望ロビーは若者達の憩いの場になっていました。

ホテルに行く途中でこの建物を知って、なんじゃこりゃと調べたら展望ロビーがある、と。
無料である。セブンイレブンな感じで解放されている、と。
で登ってみたら霞城公園に移築保存されている古い病院の建物がライトアップされてる風でしたので行ってみました。
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16時半までなら建物の中にも入れるモヨウ。
行ったのは18時半くらいだったかなーめっちゃカラスが鳴いててねー。
黒猫がいっぱいいてねー。
激しく怪しげでしたよねー。ホラー映画かと思いました。
桜の頃はさぞかしきれいなことだろうと。

3月半ばは間違いなく観光向けではない季節外れな時期だと思われました。全体的に。

翌日は朝っぱらから立石寺へ。これはまた次回。
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山形駅近くの数少ない(失礼)観光スポットのひとつ文翔館の階段にて。


そして文翔館はというと・・・
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by matyu_nao | 2018-03-21 17:14 | 旅ゆけば | Comments(0)

アンナチュラルと魚の缶詰

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いーやー。
終わっちゃったねーアンナチュラル。
いい終わり方だったねー。
あれ絶対続編あるよね。あるよね。あるに決まってるー。

という気分です。
神倉所長かっこよかったー。
最後に毛利さんのすてきツッコミが見れて満足。
という気分です。
今日すでに2回見ました。DVDボックスのプレゼントに応募しようか悩み中です。

そして突然料理に目覚めまして。

1缶でDHA&カルシウムたっぷり! 病気を遠ざける! 魚の缶詰レシピ

河出書房新社

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この数年前に撮らせていただいた本などを引っ張り出してきてみたり。
上の写真は鮭缶と玉ねぎ。
サワークリームとマスタードで和えられています。パンに合う!!

一緒に春巻きも作ったんですが
余ってる菜花も揚げてみようかな、と思ったのが運の尽き。
ガス台まわりがとんでもないことになりましたよーん。
ちょっと笑えるくらい油がはねましたが
素揚げした菜花はとてーもおいしかったです。
苦い野菜を食べると春だなあと思います。

今日はこの本から「さんまとトマトの甘辛炒め」を作りました。
いろんな風に作り変えられるお料理でしたよ。
豆板醤入れてもおいしそう。
他の野菜入れても良さそう。
もうちょっと味を濃くして丼にも良さそうー、などと。

ちょこっと料理しただけでなんだか充実した気分になれますな。
お料理楽しいね(今さら)






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by matyu_nao | 2018-03-17 20:18 | 料理の本 | Comments(0)

中堂さんの名言

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メジロに遭遇。白い縁取りのおめめがバッチリ写ってて若干怖いです。あは。

「アンナチュラル」の話ばかりしていますが
やっぱり7話最後あたりの中堂さんの名言については
書き残しておかねばなるまい、と。

許されるように生きろ

名言。
そしてその後、東海林さんが白衣を遺体にかけて
背中をそっとさすってあげるところがですね。
あの一連のシーンは何回見ても泣いてしまいます。

そういえば、こないだ映画かなんかの宣伝で「必泣」という言葉をチラ見しました。
なにあれ。新語?
寡聞にしてマツナガは存じ上げませんですがその単語。

ところでTBSラジオで「アンナチュラル」の主題歌の人と脚本の人が対談されている番組がありまして。
ラジコのタイムフリーでしばらく聞けると思いますよ。
画像ショリショリをしながら聞いてました。
二人とも、アーティストというより職人でありたい、とおっしゃっていました。
わたしもー。

小さい頃から何でもいいからなんかの職人になりたいと思ってました。
祖父も父も料理人だった影響でしょうかね。
大人になって違う形で料理に関わっていて
もっと料理の写真を撮りたいなと思う今日この頃。


「アンナチュラル」が終わったら
何を楽しみに生きていけば良いんだろうか。

来季はどんなドラマがあるんですかね。







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by matyu_nao | 2018-03-05 20:07 | 日々あれこれ | Comments(0)

上巳でござる

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先日のお茶のお稽古にて。
今日はひな祭りの日ですね〜。
このステキすぎるお干菓子は山形県は酒田の和菓子屋さんが作ってるものだそうです。
ときめきます。
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福岡空港にての夕焼け。
佐賀空港はですね。
展望デッキはありますが、だいたい飛行機がいないということを知りました。
あと、春秋航空は搭乗を閉め切るのが早すぎる。

「アンナチュラル」にハマっていますが8話は号泣回でした(たぶんあと5回は見るね)
Tver で見ているとたまにアップルの広告が流れます。
その映像についてる音楽は

Where is you wanna go

と言い続けてるんですよ。
なんか
自分に問いかけられている気になります。

とりあえずロンドン。ブラジル。エストニア。カナダ。ソマリランド。
広く深い意味ではどこにたどり着きたいだろうか。






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by matyu_nao | 2018-03-03 18:14 | 日々あれこれ | Comments(0)